PIHVIT
PAHOLAISEN CHILIHÄRKÄÄ (L,G) 25,00 €
Härän sisäfileepihvi (170g.), punaista paholaisen chili-paprikakastiketta,
jalapeno-ruohosipuli-créme fraichea ja lohkoperunat
Viinisuositus: Casas Del Bosque Reserve Carmenère, Chile 5,80 € /34,20 €
Olutsuositus: Duvel, Belgia 7,10 €
ERÄNKÄVIJÄN KANTTARELLIHÄRKÄÄ (VL) 25,50 €
Härän sisäfileepihvi ( 170 g.), suussa sulavan kermaista kanttarellikastiketta,
rapeaa röstiperunaa
Viinisuositus: Casas Del Bosque Reserva Cabernet Sauvignon, Chile 5,80 € / 34,20 €
Olutsuositus: Kilkenny, Irlanti 6,20 €
AURAJUUSTOHÄRKÄÄ (VL,G) 27,00 €
Härän sisäfileepihvi (170g.), pehmeän täyteläistä aurajuustovoita, punaviini-
pihlajanmarjakastiketta, rapeaa röstiperunaa
Viinisuositus: Casas Del Bosque Reserva Cabernet Sauvignon, Chile 5,80 € / 34,20 €
Olutsuositus: Franziskaner Hefe-Weissbier, Saksa 6,60 €
VALKOSIPULIHÄRKÄÄ (VL,G) 27,00 €
Paahdetuilla valkosipulilastuilla aateloitu härän sisäfileepihvi (170g.), herkullista valkosipulikastiketta ja tarjoillaan valkosipuli-kermaperunoiden kera.
Viinisuositus: Jacob´s Creek Three Vines Shiraz Grenache Tempranillo, Australia 5,70 € /32,70 € Olutsuositus: Chimay Red, Belgia 7,20 €
PIPPURIPIHVI (VL,G) 25,00 € / 35,00 € / 45,00 €
Härän sisäfileepihvi (170g, 300g, 500g..), pippurikastiketta, lohkoperunat
Viinisuositus: Rioja Vega Crianza, Espanja 5,40 € /32,20 €
Olutsuositus: Budejovicky Budvar Dark Lager, Tsekin Tasavalta 6,20 €
LOHTA JA HÄRKÄÄ (VL,G) 28,00 €
Paahdettua härän fileetä sekä lohta, punaviini-pihlajanmarjakastiketta sekä täyteläistä
parsakastiketta, rapeaa röstiperunaa
Viinisuositus: Jacob´s Creek Three Vines Shiraz Grenache Tempranillo, Australia 5,70 € / 32,70 €
Olutsuositus: Franziskaner Weissbier Kristallklar, Saksa 6,60 €
POROA GALLEN TAPAAN (VL) 33,00 €
Pariloitua poron fileetä ja poronkyljystä, suussa sulavan kermaista kanttarellikastiketta
sekä pihlajanmarjahyytelöä, paahdetulla sipulilla aateloidut pariisinperunat
Viinisuositus: Brumales Malbec, Argentiina 5,40 € / 32,20 €
Olutsuositus: Chimay Blue, Belgia 7,30 €
TALON HÄRKÄÄ KAHDELLE (VL,G) 48,00 €
Härän sisäfileetä (400 g.) kasvispedillä, punaviini-pihlajanmarjakastiketta, kermaiset valkosipuliperunat
Viinisuositus: Casas Del Bosque Reserve Syrah, Chile 37,00 €
Olutsuositus: Anchor Liberty Ale, USA 6,40 €
GALLEN HÄRÄN FILEEHÖYSTÖ (L,G) 20,00 €
Punaviini-pihlajanmarjakastikkeessa meheväksi hautunutta härän fileesuikaletta
runsaalla sipulilla höystettynä. Tarjoillaan rapean röstiperunan kera.
Viinisuositus: Jacob´s Creek Three Vines Shiraz Grenache Tempranillo, Australia 5,70 € /32,70 €
Olutsuositus: Franziskaner Hefe-Weissbier, Saksa 6,60 €
METSÄSTÄJÄNLEIPÄ (VL) 17,00 €
Härän fileepihvi (100g.), paahdettua leipää, suussa sulavan kermaista kanttarellikastiketta.
Tarjoillaan salaatin kera.
Viinisuositus: Brumales Malbec, Argentiina 5,40 € / 32,20 €
Olutsuositus: Pilsner Urquell, Tsekin Tasavalta 5,70 €
ÄIJÄPIHVI 69,00 €
600 g. härän sisäfileetä, viskitalon makoisaa makkaraa, rapeaksi paahdettuja porsaan ribsejä,
chili-paprikakastiketta ja lohkoperunat (VL,G)
Olutsuositus: Velkopopovicky Kozel Dark, Tsekin Tasavalta 6,30 €
---
( VL,L tai G)-merkityt annokset voimme tarvittaessa pienin muutoksin valmistaa vähälaktoosisena, laktoosittomana tai gluteenittomana. Olethan ystävällinen ja kerrot toiveistasi tarjoilijalle.
Perunavaihtoehdot: rösti-, lohko-, valkosipulikerma-, kroketti- ja ranskalaiset perunat sekä uuniperuna ja jasmiiniriisi
Perunavaihto 1,00 €